DULCES  DE RESTOS DE NAVIDAD


Bueno, cómo todavía no tengo las fotos de Navidad, hoy vamos a preparar una receta muy sencilla y que nos servirá para aprovechar todos los restos de dulces que nos sobraron.
No sé a vosotros, pero a nosotras nos molesta muchísimo despreciar comida, así que vamos a ello.
Seguro que os sobraron turrones, polvorones, peladillas, pasas etc, pues todo eso lo trituramos y reservamos.
Hacemos una sencilla crema pastelera con leche, azúcar, harina, huevo y coñac. No os pongo cantidades porque dependiendo de las sobras que tengamos haremos la crema en mayor o menor cantidad. Esta vez a la crema le añadimos chocolate, por eso tiene ese color.
Mezclamos los turrones y la crema, y la pasta la dejamos enfriar toda la noche en la nevera.

   


Ya tenemos la pasta lista, ahora solo nos queda ir haciendo bolas y rebozandolas en cacao.

   

Colocamos las bolas en cápsulas y listo!!!!
Quedan buenísimas y sobre todo, aprovechamos todo lo que nos quedó de estas fiestas.
Cómo siempre esperamos que os guste, besitos.

                                                                               

                                                         


                                                           TRANKAZO DE 15 DÍAS


No hay cosa peor que agarrar un buen trankazo en Navidad....cómo no tienes "nada" que hacer, compras, planes, comidas y cenas dentro y fuera de casa, en fin millones de actividades, te crees una fenómena y agarras el trankazo del siglo.
Esta vez yo lo agarré el día 28 de diciembre y estamos a 8 de enero y seguimos en ello, no hay manera de quitármelo de encima. Con y sin medicación decía mi suegro que los días eran los mismos, eso sí también decía " tómate un vino ya verás como mejoras". Pues creo qué gracias a eso pude sobrevivir al tsunami que supone la Navidad.

Gente entrando y saliendo todo el día de casa, comidas con unos, cenas con otros, ¿ qué comemos mañana?, ¿qué le regalo a fulanito?...hay las uvas!!!! Siempre se me olvida comprar las uvas!!!!
En fin, qué os voy a decir que no sepáis, pues todo eso con la nariz que ni la podía rozar, los ojos que no hacían más que llorar y llorar y sorda como una tapia. Luego, claro está, todo ésto más la tos que cómo te dice todo el mundo " ya te bajó al pecho".
Esto sube y baja, baja y sube pero ir no se va, cientos de pañuelos, pastillas, jarabes...

En definitiva, la Navidad se fue, pero de momento el trakazo parece que se queda. En unos días haremos el repaso de éstos días festivos con sus fotos respectivas y comentarios.
Hasta entonces, besitos y cuidaros mucho, no lo agarréis!!!!

Y seguimos preparando cositas para navidad. Esta vez es una receta sencillísima que todos conocéis y que puede acompañar a infinidad de platos.

Es la salsa que yo llamo Vinagreta, aunque en realidad no sé si se llama así…

En mí casa siempre se preparó cómo acompañamiento de los típicos langostinos, o de cualquier marisco, y también del salpicón.

Ingredientes:

4 cebollas medianas

4 huevos cocidos

8 pimientos, buenos, del piquíllo

Un buen ramo de perejil

Aceite de oliva virgen

Vinagre de manzana

                                                

Sólo se trata de picar muy pequeñítos todos los ingredientes, la tarea es un poco pesada, pero compensa. Alguna vez lo hicimos en Thermomix, pero no nos gustó mucho cómo quedaba, unas veces muy picado y otras poco.

Así que optamos por hacerlo a mano, queda mucho mejor.

Una vez picado todo se añade el aceite, sal, vinagre y nosotras ésta vez le añadimos también un chorretón de un aceite aliñado que habíamos preparado en anteriores días.

Ya está…sólo queda revolver y guardar en sítio fresco hasta que lo utilicemos.

Espero que os guste, es muy fácil y acompaña muchas recetas.

                                           

                                                   

                                                   FELIZ   NAVIDAD

          Se acerca una de las fechas más esperadas por los niños en Navidad…Los Reyes Magos, qué ilusión, no existe mayor placer que ver las caras de nuestros hijos ese día. Son recuerdos que quedaran para siempre en nuestra memoria. Pero hoy no vamos a hablar de juguetes, vamos a contaros como hacer un Roscón de Reyes buenísimo y facilísimo.

Hace muchos años que los hacemos en casa y el año pasado descubrimos una receta estupenda, sale exquisito, ya veréis.

Ingredientes:

340 gr. De harina de repostería

100 gr. De azúcar

1 huevo

100 ml de agua

30 ml de leche

70 gr de mantequilla

Una pizca de sal

20 gr de levadura prensada ( Mercadona)

20 ml de ron (optativo)

Agua de azahar ( un par de cucharadas soperas)

Ralladura de naranja y limón ( o aroma)

Frutas confitadas

Mezclamos los ingredientes: harina tamizada, el huevo batido, la mantequilla en punto de pomada, la levadura diluida en el agua tibia, la leche templada, la sal, el ron y las rayaduras o los aromas, el agua de azahar y el azúcar.

Mezclamos bien para que se integren los alimentos y amasamos hasta conseguir una masa elástica pero que no se pegue a las manos.

Se va incorporando la harina suficiente para llegar a éste punto.

Una vez trabajada la masa dejamos levar 1 hora, hasta que doble su tamaño.

Damos la característica forma a la masa, metemos la sorpresa envuelta en papel apto para uso alimentario y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Pintamos con huevo y colocamos las frutas confitadas, nos mojamos los dedos con agua y espolvoreamos bastante azúcar.

Llevamos al horno precalentado a 210º, cocinamos unos 7 mts a 200º, bajamos a 180º y cocinamos 10 mts más. El tiempo depende de cada horno…hay que vigilar porque se quema con facilidad.

Pues ya está...nunca más volveréis a comprarlo...

                                                

Ayer tuvimos un día estupendo…tempraníto  preparamos una receta estupenda de Cuñada Lupe: Rollos de carne picada, a Lupe le salen fenomenal y resultan exquisitos para cualquier momento y ocasión. Luego os pondremos la receta y las fotos.

Más tarde aperitivo de sábado con toda ( bueno, casi toda) la familia, he de deciros que somos tantos que por muy pocos que nos juntemos ya llenamos cualquier sitio al que queramos ir.

Aquí uno de nuestros múltiples sobrinos nos hizo una foto a Nuria y a mí, porque a petición popular, la foto que teníamos puesta en el blog era del tiempo de “Mariacastaña”. Qué os parece????

                                         

Terminado el aperitivo a comer los rollos se ha dicho…

                                           

Café capuchino con chocolate y vainilla….buenísimo!!! y gran tertulia con sorteo para el amigo invisible que celebraremos en la comida familiar de Navidad de todos los años. Qué divertido fue!!!!

                                           

Pues como todavía seguíamos de tertulia, había que merendar, con lo cual preparamos un buen chocolate con magdalenas y galletas oreo. Esta vez las magdalenas no eran caseras, pero estaban buenísimas…

                                           

                                           

Después de todo éste día de “comilonas”, dimos por terminada la sesión, cada mochuelo a su olivo y mañana será otro día.

Aquí tenéis la receta de los rollos, como siempre esperamos que os guste mucho, mucho

RECETA ROLLOS DE CARNE PICADA:

1Kg de carne picada 2 veces ( es importante para que no se rompa)

1 huevo

Variantes según queráis: aceitunas negras, beicon, jamón serrano, trufa, pimiento…

Harina para rebozar

Cebolla

Aceite

                                      

Añadimos a la carne picada el huevo y las variantes que queramos, en ésta ocasión pusimos pimientos de piquillo troceados y trufa también troceada.

Amasamos todo muy bien y lo envolvemos fuertemente en un paño de cocina rebozándolo bien de harina. Hacemos 2 rollos.

                                           

                                          

                                         

Doramos los rollos y reservamos.

                                          

En aceite bien caliente doramos bastante cebolla troceada grande y vamos añadiendo poco a poco caldo de carne.

                                          

                                           

Añadimos los rollos, dándoles la vuelta con frecuencia para que se hagan por todos lados. Más o menos dejamos cocer 20 mts…y ya está!!! Así de sencillo, os aconsejo que los probéis porque están buenísimos.

También podéis congelar los rollos y el mismo día preparar la salsa.

Se le pueden también acompañar de otras salsas, las que más os gusten, la imaginación al poder!!!!

Besitos a todos y hasta la próxima!!!!!

                                            

COPCAKES

Hola a todos de nuevo, uff qué mal se nos da esto del blog…

Hoy os vamos a contar la última adquisición que hicimos, una máquina para hacer Copcakes!!! Siiiii, no os lo creeréis pero es una chulada, os cuento: es como una sandwichera pero con los huecos hechos para hacer las bolitas directamente.

Gracioso a que si!! Pues muy fácil, solo tenemos que preparar la receta de la masa del bizcocho que trae el libro de instrucciones, enchufar, esperar más o menos 10 mts y “voila”, la primera fase de copcakes terminada.

A continuación dejamos enfriar y solo nos queda la decoración, nosotras esta vez  los adornamos con cobertura de chocolate y unos con fideos de colores y otros con fideos color chocolate. Dejar secar bien y ya esta….creo que quedaron muy monos y buenisimos de sabor. Ahora todos a hacer copcakes, que con esta máquina es facilísimo.

Esperamos que os haya gustado, besitos y hasta la próxima, que esperamos no sea muy tarde!!!.

PROPUESTA PARA HALLOWEEN

Hola a todos,hoy queremos enseñaros nuestra propuesta de decoración para Halloween.
No es que seamos muy partidarias de estas modas americanas, porque aquí toda la vida fue Difuntos ó Todos los Santos, pero como hay que ir con los tiempos !qué más da decorar con unas calabazas que al fin y al cabo son tan bonitas!. Últimamente se encuentran calabazas en todos los sitios, aquí en Oviedo las tenemos en el Fontan, en supermercados, tiendas de barrio etc, son fáciles de encontrar.
La cosa es muy sencilla,con calabazas de distintos tamaños,velas variadas y unas hojas de hiedra y luego ya ...la imaginación de cada uno.
Calabazas grandes,pequeñas,de todos los colores!!! En cualquier rincón de la casa quedan ideales,espero que os guste. Bs.

                                                                 Calabazas.

                                                                 Velas,hojas y vaciado.



Montando...

                                         Todo montado.



Una de las pequeñitas.

                                          Pues queda muy aparente!!!