Ayer tuvimos un día estupendo…tempraníto  preparamos una receta estupenda de Cuñada Lupe: Rollos de carne picada, a Lupe le salen fenomenal y resultan exquisitos para cualquier momento y ocasión. Luego os pondremos la receta y las fotos.

Más tarde aperitivo de sábado con toda ( bueno, casi toda) la familia, he de deciros que somos tantos que por muy pocos que nos juntemos ya llenamos cualquier sitio al que queramos ir.

Aquí uno de nuestros múltiples sobrinos nos hizo una foto a Nuria y a mí, porque a petición popular, la foto que teníamos puesta en el blog era del tiempo de “Mariacastaña”. Qué os parece????

                                         

Terminado el aperitivo a comer los rollos se ha dicho…

                                           

Café capuchino con chocolate y vainilla….buenísimo!!! y gran tertulia con sorteo para el amigo invisible que celebraremos en la comida familiar de Navidad de todos los años. Qué divertido fue!!!!

                                           

Pues como todavía seguíamos de tertulia, había que merendar, con lo cual preparamos un buen chocolate con magdalenas y galletas oreo. Esta vez las magdalenas no eran caseras, pero estaban buenísimas…

                                           

                                           

Después de todo éste día de “comilonas”, dimos por terminada la sesión, cada mochuelo a su olivo y mañana será otro día.

Aquí tenéis la receta de los rollos, como siempre esperamos que os guste mucho, mucho

RECETA ROLLOS DE CARNE PICADA:

1Kg de carne picada 2 veces ( es importante para que no se rompa)

1 huevo

Variantes según queráis: aceitunas negras, beicon, jamón serrano, trufa, pimiento…

Harina para rebozar

Cebolla

Aceite

                                      

Añadimos a la carne picada el huevo y las variantes que queramos, en ésta ocasión pusimos pimientos de piquillo troceados y trufa también troceada.

Amasamos todo muy bien y lo envolvemos fuertemente en un paño de cocina rebozándolo bien de harina. Hacemos 2 rollos.

                                           

                                          

                                         

Doramos los rollos y reservamos.

                                          

En aceite bien caliente doramos bastante cebolla troceada grande y vamos añadiendo poco a poco caldo de carne.

                                          

                                           

Añadimos los rollos, dándoles la vuelta con frecuencia para que se hagan por todos lados. Más o menos dejamos cocer 20 mts…y ya está!!! Así de sencillo, os aconsejo que los probéis porque están buenísimos.

También podéis congelar los rollos y el mismo día preparar la salsa.

Se le pueden también acompañar de otras salsas, las que más os gusten, la imaginación al poder!!!!

Besitos a todos y hasta la próxima!!!!!